|
|
Italiaanse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300ml droge witte wijn of groentebouillon,
2 sjalotten gesnipperd,
1 teentje knoflook fijngehakt,
300gr. geraspte jonge kaas of licht belegen,
150gr. geraspte grana padano,
1 bol mozarella in kleine stukjes,
2 eetl. maizena,
2 eetl. grappa (wijn of water kan ook),
1 eetl. italiaanse kruiden,
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een (fondue)pan de wijn of bouillon met de sjalotten en knoflook langzaam aan de kook.
Voeg alle kaas en mozarella toe en laat de kaas al roerend smelten.
Roer de maiza los met de grappa of wijn/water en de italiaanse kruiden.
Roer de maizena door het kaasmengsel en laat het geheel binden tot een gladde fondue.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|